Ώρα για παγάκια…

Επειδή το καλοκαίρι θέλει φαντασία ελάτε να δούμε μερικές παραλλαγές για τα γνωστά και απαραίτητα παγάκια 🙂

Για να δούμε μερικές πρωτότυπες ιδέες:

Παγάκια από φρούτα: βάζοντας μια ρώγα σταφυλιού, ένα κομματάκι ανανά, και μια μικρή φέτα λεμόνι ή αγγούρι σε κάθε θήκη και προσθέτοντας νερό!

Παγάκια για κοκτέιλ: Για να μην νερώνουν τα κοκτέιλ σας, φτιάξτε παγάκια από διάφορους χυμούς φρούτων!

Tip: Για να έχετε διαφανή και εντυπωσιακά παγάκια χρησιμοποιήστε βραστό νερό!

Tip: Βρείτε θήκες για σοκολατάκια σε διάφορα σχήματα και χρησιμοποιήστε τα ως παγοθήκες!

Παγάκια γάλακτος για τον καφέ. Δείτε εδώ! 🙂

Αν έχετε έμπνευση στείλτε μου τις ιδέες σας να τις αναρτήσουμε 🙂

 

 

 

 

 

 

 

πηγή: Έτσι απλά περιοδικό 

 

Έχετε σκούπα Swiffer;

Σας τελείωσαν τα swiffer; Έχετε την σκούπα και δεν έχετε αποφασίσει ακόμα να πάρετε τα πανάκια που σας τελείωσαν; Τα βρίσκετε ακριβά και σκέφτεστε να μην ξαναπάρετε;

Οποιος και αν είναι ο λόγος δοκιμάστε αυτό. Μια παλιά μπλούζα που έχετε υπολογίσει να την πετάξετε, κόψτε την κομματάκια και βάλτε τα αντί για τα πανάκια.

Δεν ξέρω αν μαγνητίζουν την σκόνη, αλλά σίγουρα συγκεντρώνουν χνούδια που όλο και κάπου έχουν την κακή συνήθεια να κρύβονται. 🙂

Kitchen tips!

Αν το βούτυρο είναι παγωμένο και δεν απλώνεται....κόψτε όσο χρειάζεστε και τρίψτε το στον τρίφτη τυριού

Τα χέρια μου μυρίζουν σκόρδο...πάρτε ένα κουτάλι της σούπας κατασκευασμένο απο ατσάλι και τρίψτε σε αυτό τα δάχτυλά και τις παλάμες σας για 30-45 δευτερόλεπτα. Η μυρωδιά θα εξαφανιστεί!

Αν σας πέσει ένα κομμάτι τσόφλι στην ομελέτα .… αντί να προσπαθήσετε να το βγάλετε με το δάχτυλο, πάρτε ένα μεγαλύτερο τσόφλι και φέρτε το κοντά σε αυτό που έχει πέσει στο πιάτο και θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα τα απομακρύνετε πανεύκολα! (αυτό το έχω δοκιμάσει και πιάνει 🙂 )

Πόσο μένουν στα ντουλάπια;

ΑΛΕΥΡΙ:

ντουλάπι: 1 χρόνο

ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

ντουλάπι: 1 μήνα

ψύξη: 6 μήνες

κατάψυξη: 2 χρόνια

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ

ντουλάπι: 1 χρόνο (κλειστά) ή 3 μήνες (ανοιγμένα)

ΖΑΧΑΡΗ

Ντουλάπι: επ αόριστον

ΖΑΧΑΡΗ ΜΑΥΡΗ

ντουλάπι: 4 μήνες (σφιχτά κλεισμένη στο σακουλάκι της)

ΖΑΧΑΡΗ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΑ

Ντουλάπι: 2 χρόνια

ΚΑΚΑΟ

ντουλάπι: περισσότερο απο 2 χρόνια (κλειστό) ή 1 χρόνο (ανοιγμένο)

ΚΑΦΕΣ (ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ)

ντουλάπι: 1 χρόνο (σε μεταλλικό σφραγισμένο κουτί), 4 μήνες (σε αεροστεγή συσκευασία κλειστή), 2 εβδομάδες (ανοιχτή συσκευασία)

ΚΑΦΕΣ (ΣΕ ΣΚΟΝΗ)

ντουλάπι: 1 χρόνος (Σε μεταλλικό σφραγισμένο κουτί), 4 μήνες (σε αεροστεγή συσκευασία κλειστή), 1 εβδομάδα (ανοιχτή συσκευασία)

Μην φυλάτε τον καφέ σε ψύξη ή κατάψυξη γιατί οι οσμές απο τα υπόλοιπα προιόντα μπορεί να αλλιωσουν την γεύση

ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ

ντουλάπι: 6 μήνες

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

ντουλάπι: 2 χρόνια

ΜΥΡΩΔΙΚΑ (ΞΕΡΑ)

ντουλάπι: 1 χρόνο

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΚΟΝΣΕΡΒΑ

ντουλάπι: 1 χρόνο και 6 μήνες

ΠΟΠ ΚΟΡΝ (ΣΠΟΡΟΙ)

ντουλάπι: 2 χρόνια (κλειστή συσκευασία), 1 χρόνο (ανοιχτή συσκευασία)

ΡΥΖΙ

ντουλάπι: 2 χρόνια (κλειστή συσκευασία), 1 χρόνο (ανοιχτή)

το καστανό ρύζι διατηρείτε 1 χρόνο σε κλειστή και 6 μήνες σε ανοιχτή συσκευασία

ΦΡΟΥΤΑ ΞΕΡΑ (όπως δαμάσκηνα, βερίκοκα)

ντουλάπι: 6 μήνες (κλειστή συσκευασία), 1 μήνα (ανοιχτή)

ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ

ΚΕΙΚ ΑΠΟ ΤΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

ντουλάπι: 4 μέρες

ψύξη: 1 εβδομάδα

κατάψυξη: 3 μήνες

ΚΕΙΚ ΦΟΥΡΝΟΥ Η ΣΠΙΤΙΚΑ

ντουλάπι: 2-3 μερες

ψύξη: 1 εβδομάδα

κατάψυξη: 3 μήνες

ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ

ντουλάπι: 1 μέρα

κατάψυξη: 3 εβδομάδες

ΠΙΤΑ ΑΡΑΒΙΚΗ

ντουλάπι: 5 μέρες

ψύξη: 1 εβδομάδα

κατάψυξη: 3 μήνες

ΨΩΜΙ ΚΑΡΒΕΛΙ

ντουλάπι: 2 μέρες

κατάψυξη: 3 εβδομάδες

ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΤΟΣΤ

ντουλάπι: 4 μέρες

ψύξη: 2 εβδομάδες

κατάψυξη: 3 μήνες

 

ΚΡΑΚΕΡΣ ΚΑΙ ΣΝΑΚΣ

ΚΡΑΚΕΡ

ντουλάπι: 3 μήνες (κλειστά), 2 εβδομάδες (ανοιγμένα)

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

ντουλάπι: 2 μήνες (κλειστά), 1 μήνα (ανοιγμένα)

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ Ή ΣΠΙΤΙΚΑ

ντουλάπι: 1 εβδομάδα

ψύξη: 2 εβδομάδες

κατάψυξη: 3 μήνες

ΤΣΙΠΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

ντουλάπι: 3 μήνες (κλειστά) 2 εβδομάδες (ανοιγμένα)

 

 

 

 

πηγή: So simple / Ιούνιος 2012

 

Γαλακτοκομικά και αυγά διατήρηση

Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ενώ τα τυριά χρειάζονται λίγο παραπάνω φροντίδα και αγάπη. Τοποθετήστε τα μαλακά τυριά όπως είναι το μπρι και η μοτσαρέλα, σε αεροστεγή δοχεία. Τυλίξτε τα σκληρά και ημίσκληρα σε λαδόκολλα και τοποθετήστε τα σε επανασφραγιζόμενα πλαστικά σακουλάκια (αν τα βάλετε στην κατάψυξη, αντικαταστήστε τη λαδόκολλα με διαφανή μεμβράνη). Καλά νέα για όσους θέλουν να προμηθεύονται μεγάλες ποσότητες γάλακτος και γιαουρτιού όταν τα βρίσκουν σε προσφορά: αμφότερα καταψύχονται. Απλώς βάλτε τα σε ειδικά δοχεία για την κατάψυξη ή σε ανθεκτικά γυάλινα βάζα αφήνοντας 0,5 εκ. χώρο. Όταν ξεπαγώσουν, ανακατέψτε τα για να αναδιανείμετε τα στερεά

ΑΥΓΑ:

ψύξη: 5 εβδομάδες

κατάψυξη: όχι

ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΣΤΙΚ:

ψύξη: 3 μήνες

κατάψυξη: 6 μήνες

ΓΑΛΑ:

ψύξη: 1 εβδομάδα

κατάψυξη: 3 μήνες (ορισμένα γάλατα είναι υψηλής παστερίωσης –  θερμαίνονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες ώστε να σκοτώνονται περισσότερα βακτήρια – κάτι που τους χαρίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής

ΓΙΑΟΥΡΤΙ:

ψύξη: 2 εβδομάδες

κατάψυξη: 2 μήνες

ΞΙΝΟΓΑΛΑ:

ψύξη: 2 εβδομάδες

κατάψυξη: όχι

ΤΥΡΙΑ ΗΜΙΣΚΛΗΡΑ (οπως τσενταρ, γκουντα)

ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΚΟΜΜΑΤΙ:

ψύξη: 6 μήνες (κλειστό), ή 1 μήνα (ανοιγμένο)

κατάψυξη: 6 μήνες

ΣΕ ΦΕΤΕΣ:

ψύξη: 1 εβδομάδα

κατάψυξη: όχι

ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΕΣ ΦΕΤΕΣ:

ψύξη: 1 μήνας (κλειστές) ή 1 εβδομάδα (ανοιγμένες)

κατάψυξη: οχι

ΤΥΡΙΑ ΜΑΛΑΚΑ (όπως κατσικίσιο, μπρι)

ψύξη: 2 εβδομάδες (κλειστά) ή 1 εβδομάδα (ανοιγμένα)

κατάψυξη: όχι

(η φρέσκια μοτσαρέλα διαρκεί περίπου τρεις μήνες)

ΤΥΠΟΥ ΚΟΤΑΤΖ:

ψύξη: 1 εβδομάδα

κατάψυξη: οχι

ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ:

ψύξη: 2 μήνες (κλειστό) ή 2 εβδομάδες (ανοιγμένο)

κατάψυξη: όχι

ΤΥΡΙΑ ΣΚΛΗΡΑ (όπως παρμεζάνα)

κομμάτι:

ψύξη: 4 μήνες

κατάψυξη: 6 μήνες

ΤΡΙΜΜΕΝΑ:

ψύξη: 1 μήνας

κατάψυξη: 4 μήνες

 

Επίσης:

  • Τα λιπαρά στο κανονικό γιαούρτι δεν καταλήγουν να παγώσουν ολοκληρωτικά και έτσι η υφή του γιαουρτιού με κανονικά λιπαρά όταν αυτό παγώσει, είναι αρκετά καλή και θυμίζει παγωτό. Το χωρίς λιπαρά, όταν παγώσει θα πάρει τη μορφή και την υφή που έχει ένα «μεγάλο» παγάκι και όταν αρχίσει να ξεπαγώνει, απλώς θα αρχίσει να διασπάται / διαχωρίζεται και να χάσει την κρεμώδη υφή του. Το ίδιο ισχύει και για την κρέμα γάλακτος
  • Το παγωτό αντέχει στην κατάψυξη απο 2 εως 4 μήνες σε θερμοκρασία που δεν ταλαντεύεται και παραμένει σταθερά στους μείον 18 βαθμούς κελσίου

 

 

 

πηγή: So simple / Ιούνιος 2012