Μην βάλετε στην κατάψυξη….

Tα οκτώ τρόφιμα τα οποία «απαγορεύεται» να μπουν στην κατάψυξη είναι τα εξής:

  • Μαρούλια, αγγούρια, σέλερι, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές

Τα συγκεκριμένα λαχανικά μέσα σε λίγες ημέρες χάνουν την υφή, τη γεύση τους, το χρώμα τους και τα θρεπτικά συστατικά τους ακόμη και αν παραμείνουν στις χαμηλές θερμοκρασίες της κατάψυξης.

  • Μαγειρεμένα ζυμαρικά και ρύζι

Μέσα στην κατάψυξη αλλοιώνεται η υφή τους και η γεύση τους, πολύ περισσότερο, μάλιστα, στη περίπτωση και η κρεμώδης υφή της, αλλά και η γεύση της.

  • Τυριά

Στην κατάψυξη δεν μπαίνει σε καμία περίπτωση η φέτα, το κίτρινο τυρί και γενικά τα τυριά σε κρέμα ή τα λευκά φρέσκα τυριά γιατί χάνεται η γεύση τους και η υφή τους.

  • Γλάσο φτιαγμένο από ασπράδια αυγού, τούρτες με κρέμα

Στη περίπτωση που τα γλυκά αυτά καταψυχθούν θα περάσει νερό μέσα σε αυτά με αποτέλεσμα να καταστραφεί εντελώς η υφή τους.

  • Τηγανιτά φαγητά

Τα «κατεψυγμένα» τηγανιτά τρόφιμα, χάνουν και την τραγανή γεύση τους και όλη την αρχική νοστιμιά τους.

  • Αυγά

Τα ωμά αυγά στην κατάψυξη θα… εκραγούν, ενώ τα βρασμένα αυγά θα γίνουν σκληρά και η υφή τους «λαστιχένια».

  • Κρέμα γάλακτος

Στην περίπτωση που η κρέμα γάλακτος καταψυχθεί θα καταστραφεί εντελώς η υφή της και θα είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί.

  • Τα περισσότερα μπαχαρικά

Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά, όπως το πιπέρι, το γαρύφαλλο, το σκόρδο και μερικά διαδεδομένα βότανα, όταν μπαίνουν στην κατάψυξη αποκτούν μια ακόμη εντονότερη και πιο πικρή γεύση.

 

 

 

 

πηγή: yahoo.gr

Μερικές χρήσιμες συμβουλές

  • Αγοράσατε κάποια ρούχα που φοβάστε ότι ξεβάφουν εύκολα; Προτού τα πλύνετε για πρώτη φορά, βάλτε τα για 20 λεπτά σε λευκό ξύδι, ώστε να σταθεροποιηθεί το χρώμα.
  • Όταν θέλετε να καθαρίσετε τα τζάμια των παραθύρων σας, περάστε την κουρτίνα σε μια μεταλλική κρεμάστρα και κρεμάστε την στο κουρτινόξυλο, ώστε να μην σας ενοχλεί αλλά και να μην λερώνεται.
  • Για να μην ξεχειλίσει το κεικ απο την φόρμα κατά το ψήσιμο, προτού το βάλετε στο φούρνο, μπήξτε στην ζύμη 2 ξυλάκια ή μακαρόνια με τρύπα
  • Ξύλινες κρεμάστρες, ακμές που φθείρουν τα ρούχα; Οχι πια. Περάστε τις ακμές τους με βερνίκι νυχιών και αφήστε να στεγνώσουν καλά.
  • Θέλετε να γυαλίσετε τα λευκά ή μπεζ δερμάτινα παπούτσια σας αλλά τελειώσε η κατάλληλη κρέμα; Τρίψτε τα με λίγο εβαπορέ. Θα τα καθαρίσει άψογα απο τυχόν λεκέδες και θα τα κάνει να αστράφτουν ξανά
  • Εσπασε το κραγιόν; Ζεστάνετε λίγο τις δυο άκρες με εναν αναπτήρα, ενώστε τις, βάλτε το κραγιόν στην κατάψυξη για 10 λεπτά και …. το σώσατε!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

πηγή: περιοδικό Έτσι απλά!

Κατάψυξη: τι και για πόσο; Χοιρινό

Ζαμπόν:

ψύξη: 1 εβδομάδα (ολόκληρο κομμάτι) ή 4 μέρες (σε φέτες)

κατάψυξη: 2 μήνες

Ζωμός κρέατος:

ψύξη: 2 μέρες

κατάψυξη: 4 μήνες

Κιμάς:

ψύξη: 2 μέρες

κατάψυξη: 4 μήνες

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ (ωμά):

ψύξη: 2 μέρες

κατάψυξη: 2 μήνες

Μπριζόλες και κομμάτι για ψητό:

ψύξη: 3 μέρες

κατάψυξη: 6 μήνες

Μπέικον (σε αεροστεγή συσκευασία εμπορίου):

ψύξη: 3 εβδομάδες (κλειστή) ή 1 εβδομάδα (ανοιγμένη)

πηγή: So simple / Ιούνιος 2012

Κατάψυξη: τι και για πόσο; Μοσχάρι και αρνί

Ζωμός κρέατος:

ψύξη: 2 μέρες

κατάψυξη: 4 μήνες

Κιμάς:

ψύξη: 2 μέρες

κατάψυξη: 4 μήνες

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ (ωμά):

ψύξη: 2 μέρες

κατάψυξη: 2 μήνες

Μπριζόλες και κομμάτι για ψητό:

ψύξη: 3 μέρες

κατάψυξη: 6 μήνες

Παϊδάκια:

ψύξη: 3 μέρες

κατάψυξη: 6 μήνες

πηγή: So simple / Ιούνιος 2012

Κατάψυξη: τί και για πόσο; Αλλαντικά

Σε αεροστεγή συκευασια του εμπορίου:

ψύξη: 2 εβδομάδες (κλειστή) ή 1 εβδομάδα (ανοιγμένη)

κατάψυξη: 2 μήνες

σε χαρτί συσκευασίας (deli ή σουπερ μαρκετ)

ψύξη: 5 μέρες

κατάψυξη: 2 μήνες

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ (προβρασμένα σε αεροστεγή συσκευασία εμποριου)

ψύξη: 2 εβδομάδες (κλειστή) ή 1 εβδομάδα (ανοιγμένη)

κατάψυξη: 2 μήνες

 

 

 

 

 

 

 

πηγή: So simple / Ιούνιος 2012