Μην πετάς ότι μπορείς να σώσεις

Τρόπους να γλιτώσουμε τροφές απο το να μας χαλάσουν έχουμε ξαναπεί αλλά αυτός είναι ενας κατάλογος απο συμβουλές που δεν τελειώνει ποτέ 🙂

Για το ψωμί δεν σας έχω πει το πιο βασικό. Την κατάψυξη! Είναι κάτι που το κάνω συχνά μιας και δεν καταναλώνω πολύ ψωμί οπότε περισσεύει αρκετό. Κόψτε το ψωμί που δεν θα χρειαστείτε σε φέτες, βάλτε τες σε ενα σακουλάκι τροφίμων και τσουπ στην κατάψυξη. Όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, το βγάζετε και ή το ζεσταίνετε στο φουρνάκι σας ή το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου να έρθει στα ίσα του! Αν ειναι καλοκαιρι μέσα σε 20 λεπτάκια θα είναι έτοιμο. Μόνο να θυμάστε όσο πιο φρέσκο το καταψύξετε το ίδιο θα είναι και όταν το χρησιμοποιήσετε 🙂

Επίσης άλλος ένας τρόπος είναι αυτός που έχουμε ξαναγράψει

Άλλο ένα τρόφιμο που θα πιάσουμε είναι το κίτρινο τυρί αλλά δεν το έχω δοκιμάσει αυτό ακόμα. Αλείφετε με λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη τις πλευρές που έχετε κόψει και έτσι κρατάει την υγρασία του και το εμποδίζει απο το να ξεραθεί!

Συμβουλές…

Το τυρί δεν τρίβεται καλά:

Κόψτε το κομμάτι που θέλετε να τρίψετε και βάλτε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Έτσι το τυρί θα γίνει πιο σκληρό και θα τριφτεί ευκολότερα χωρίς να σπάει

 

Ξέχασα να μουλιάσω τα όσπρια:

 

Αν ξεχάσατε να μουλιάσετε τα όσπρια απο το προηγούμενο βράδυ, ρίξτε τα σε κατσαρόλα με άφθονο νερό και βάλτε τα να πάρουν μια βράση. Σβήστε το μάτι της κουζίνας και αφήστε το για 1 ώρα. Κατόπιν σουρώστε τα καλα και μαγειρέψτε με την συνταγή σας

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

πηγή: Αρμονία-κα Κυριακή Μαυρίδου (Νοέμβριος 2012)